Vegansk Aioli

En 100% vegetarisk aioli som är fantastiskt god som dipp till ugnsbakade grönsaker.

Ingredienser

  • 3 msk spad från kikärter
  • 0,5 tsk vitvinsvinäger
  • 1 msk dijonsenap 
  • 0,5 tsk salt
  • 0,5 tsk svartpeppar
  • 2 dl neutral rapsolja

Smaka av med…

  • 1-2 klyftor pressad vitlök

 

Hållbarhet & Förvaring

  • Förvaras i kylskåpet
  • Jag upplever att den håller sig fin väldigt länge.

Instruktioner

Steg 1

Mixa ihop kikärtsspad med vitvinsvinäger, dijonsenap, salt och svartpeppar.

Steg 2

Tillsätt neutral rapsolja i en tunn stråle under fortsatt mixning, till en slät och fluffig majonnäs.

Steg 3

Smaka av med vitlök i den mängd du tycker passar.

Tips!

När du använt en burk med kikärtor, frys in spadet, i iskuber så blir det lätt att plocka ut några matskedar när du vill göra majonäs! 

REFERENSER
Recept sedan 2011, inspirerat av olika recept och nyfikenheten på olika smaker.

Mrs Lewis

Föreläsare, trädgårdsmästare, trädgårdsdesigner, författare, affärsutvecklare och lärare. M Lewis driver Mrs Lewis Garden likväl som Permakultur Västergården i Södermanland, ett av Sveriges permakultur LAND-center med en fantastiskt vacker nyetablerad skogsträdgård med fokus på ätbart i alla skikt och ökad biologisk mångfald, för jorden och framtiden.

0 kommentarer

Skicka en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Related Posts From The Blog

Vegansk Majonäs

En 100% vegetarisk majonäs som är enkel att göra och fantastiskt god!Ingredienser 3 msk spad från kikärter 0,5 tsk vitvinsvinäger 1 msk dijonsenap  0,5 tsk salt 0,5 tsk svartpeppar 2 dl neutral rapsolja  Hållbarhet & Förvaring Förvaras i...

läs mer

Morotsbröd

Ett fantastiskt gott och saftigt matbröd som alla i familjen älskar. Eftersom det är bakat i brödformat är det också ett lätt nybörjarbröd att lyckas med i köket. Ingredienser 6 krm jäst (6g) 3 st Stora morätter (fint rivna) 6 dl kallt vatten 5 msk mörk...

läs mer

Koreansk Kimchi

 Hos oss finns det alltid en burk koreansk kimchi,  fantastiskt gott att ha till många olika sorters mat eller som smaksättning i grytor och wok.Ingredients 1 kg salladskål 2 msk salt 1 1/2 dl vatten 2 msk rismjöl eller majsmjöl 1 msk honung 4 msk riven...

läs mer